자취생 10분 요리 레시피

자취생 요리는 복잡한 레시피나 특별한 재료 없이, 10분 안에 빠르고 간단하게 완성하는 것이 핵심이다. 배달 음식에 지쳤거나 최소한의 비용으로 끼니를 해결하고 싶을 때 알아두면 평생 유용하게 써먹을 수 있는 기술이기도 하다.

만능 재료 계란, 5분 컷 레시피

계란은 자취생의 냉장고를 지키는 기본 중의 기본 식재료다. 단백질 보충은 물론, 어떤 요리에나 잘 어울려 활용도가 높다. 계란은 상비약처럼 항상 구비해두는 것이 좋으며, 기본적인 냉장고 재료 활용법의 시작이기도 하다.

• 간장 계란밥: 따뜻한 밥 한 공기에 날계란 하나를 깨 넣고 간장 한 스푼, 참기름 반 스푼을 넣고 비비면 끝이다. 취향에 따라 버터 조각이나 김가루를 추가하면 풍미가 훨씬 살아난다.
• 전자레인지 계란찜: 내열 그릇에 계란 두 개를 풀고 물을 계란과 1:1 비율로 섞는다. 새우젓이나 소금으로 간을 맞춘 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 3~4분 돌리면 완성이다. 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오면 다 익은 것이다.
• 에그 스크램블 토스트: 식빵을 굽는 동안 팬에 기름을 두르고 계란 두 개를 풀어 스크램블을 만든다. 우유를 약간 섞으면 더 부드러워진다. 구운 식빵 위에 스크램블을 올리고 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려 먹는다.

캔 통조림 하나로 끝내는 덮밥

참치, 런천미트 같은 통조림은 자취생의 생명줄과도 같다. 별도의 조리 없이 바로 먹을 수 있고, 밥 위에 얹기만 해도 훌륭한 한 끼 식사가 된다.

• 참치마요 덮밥: 참치캔 하나는 기름을 쪽 빼고 마요네즈 3스푼, 설탕 반 스푼, 다진 양파 약간(생략 가능)과 섞는다. 밥 위에 준비된 참치마요와 김가루를 듬뿍 뿌리면 된다. 데리야끼 소스를 살짝 뿌려주면 단짠의 조화가 좋다.
• 런천미트 계란 덮밥: 런천미트를 깍둑썰기 해 팬에 노릇하게 굽는다. 그 팬에 그대로 계란 프라이를 하나 만든다. 밥 위에 구운 런천미트와 계란 프라이를 올리고 간장 한 스푼을 둘러주면 완성이다.

지겨운 라면의 색다른 변신

라면은 가장 빠르고 저렴한 한 끼지만, 매번 똑같이 먹으면 질리기 마련이다. 약간의 재료만 추가하면 완전히 새로운 요리로 재탄생한다.

• 볶음 라면: 면만 끓여서 물을 버리고 찬물에 헹궈둔다. 팬에 식용유를 두르고 대파나 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 면과 라면 수프 절반, 굴소스 한 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 빠르게 볶아낸다. 숙주나 양배추를 추가하면 식감이 훨씬 좋아진다.
• 순두부 열라면: 물이 끓으면 라면과 수프, 순두부 반 모를 으깨 넣는다. 면이 거의 익었을 때 날계란 하나를 깨 넣고 불을 끄면 완성. 얼큰한 국물과 부드러운 순두부가 해장용으로도 제격이다. 고춧가루와 다진 마늘을 추가하면 전문점 맛에 가까워진다.

요리조차 귀찮을 때 비상 대책

설거지거리 만드는 것조차 싫은 날을 위한 최소한의 조리법이다. 요리라고 부르기 민망할 정도지만, 맛과 영양은 확실히 챙길 수 있다. 이런 간단한 요리조차 벅차게 느껴진다면, 애초에 생활 패턴을 점검하며 첫 자취 체크리스트를 다시 확인해볼 필요가 있다.

• 콘치즈 토스트: 식빵에 마요네즈를 얇게 펴 바른다. 그 위에 물기를 뺀 옥수수 통조림과 피자 치즈를 듬뿍 올린다. 에어프라이어 180도에서 5분, 혹은 전자레인지에서 치즈가 녹을 때까지 2분 정도 돌리면 된다.
• 미리 준비하는 식사: 주말에 시간을 내 밀프렙 일주일 식단처럼 간단한 볶음밥이나 카레를 대량으로 만들어 소분해두면 평일 저녁이 훨씬 여유로워진다. 냉동해 둔 밥은 전자레인지에 데우기만 하면 되므로 10분도 채 걸리지 않는다.